18 ÄNTLIGEN ÄNTLIGEN SVAMPTIPS NU FRODAS SKOGENS SKATTER Men vad ska man tänka på? Och var hittar man de bästa svampställena? Svamp växer och kan plockas under större delen av året. Men att årets svamphögtid är nu råder det ingen tvekan om. Nu frodas kantarell, svart och röd trumpetsvamp, stolt fjällskivling, olika champinjoner, kremlor och riskor. ATT PLOCKA SVAMP är sedan länge uppskattat ur hälsosynpunkt med motion och naturupplevelser. Och inte minst i upptäckarglädjen över att hitta en ståtlig karljohan eller nyfikenhet kring en art man aldrig tidigare sett. Inte minst den kulinatiska upplevelsen kring svampen gör att vi gärna vill ut i skogen. Men vilka kan man äta och vilka är giftiga? Ett tips till en nybörjare är att rikta in sig på soppar. De är enkla att identifiera, det är ingen förgiftningsrisk och du hittar de under hela säsongen. Det finns många goda soppar som är uppskattade att hitta; strävsopp, björksopp, smörsopp och karljohan. Soppar är svamp som har karakteristirska rör på undersidan av hatten. Det finns en tydlig gräns mellan hatt och fot där svampen lätt kan brytas. Bland de andra svampgrupperna finns det en större variation och därmed fler risker att man stöter på en giftig svamp. SVAMP VÄXER I de allra flesta miljöer. I granskogen men också i ängsmarker och lövskogar. Dock är det i blandskogarna som bjuder på de rikaste skördarna. Svamp trivs också bäst i äldre miljöer som inte utsatts för stora förändringar som avverkning. Ett utmärkt sätt att lära sig om svampar är att följa med någon erfaren ut i skogen, besöka en svamputställning eller gå en kurs. Skogen består av mer än bara kantareller. Nu är det dessutom guldläge att ge sig ut i skogarna och botanisera bland skogens alla skatter. Efter en varm, torr sommar som avslutas med rejäla åsk- och regnskurar, frodas svampen som bäst! SÅ HITTAR DU BRA SVAMPSTÄLLEN 1. Se till att leta på rätt ställen under rätt tidsperiod. I augusti kommer svampen ofta först i parker och öppna löv- och blandskogar. I september när temperaturen går ner och avdunstningen minskar har fukten nått ner i de djupare barrskogarna. Då kommer svampen där. 2. Har det varit perioder av torka och mycket rikliga, lokala nederbörder så försöka att ta reda på var stora regnmängder kommit. Sök dig till sänkor och nordsluttningar, lerjord där vattnet har en förmåga att stanna kvar i jorden. 3. Titta hur det ser ut på populära svampställen där det är mycket folk. Lär dig känna igen biotopen och miljön och försök hitta liknande på andra platser.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjQ5NTcx